天氣影響屠宰企業(yè)收豬難度增加

　　受冷空氣影響，北方多地迎來降雪天氣，交通運輸受阻，屠宰企業(yè)收豬難度增加，加之氣溫下降助推豬肉需求上升，北方地區(qū)豬價小幅反彈，南方地區(qū)仍以小幅走跌為主。從目前生豬供需結(jié)構(gòu)來看，生豬供應緊缺想想并不嚴重，而大多數(shù)屠宰企業(yè)也沒有提量提價意向，生豬市場豬價暫時不存在持續(xù)上漲動力。

　　極端天氣來臨 豬、價皆受沖擊

　　寒冬漸至，北風呼嘯，落葉飛雪滿飄零！但見江山萬里一色，棉褲該穿了。早上出門給人感覺就一個字“冷”，有種想要不去上班的感覺！這種極端的天氣對于我們養(yǎng)豬行業(yè)有怎么樣的影響呢？現(xiàn)在我們來說道說道。

　　一、入冬以來最低氣溫

　　從今天（21日）起，下半年來最強的冷空氣影響將正式發(fā)威，中央氣象臺為此發(fā)布了寒潮預警。受寒潮天氣影響，21日至24日，我國中東部大部地區(qū)將自北向南先后出現(xiàn)大范圍大風降溫天氣，平均氣溫將普遍下降6~10℃?！?

　　從中國天氣網(wǎng)的消息中顯然我們可以看到，這次的冷空氣幾乎是席卷全國，并且溫度降幅巨大。而特別需要注意的是河南、安徽、湖北、湖南、廣西、四川這幾個地區(qū)，降溫最為嚴重，這幾個地區(qū)恰恰是我國生豬生產(chǎn)的重要地區(qū)，所以此次降溫必然會對生豬行業(yè)帶來巨大的影響！

　　二、突然降溫對豬生產(chǎn)的影響

　　天氣驟變對于生豬養(yǎng)殖來說不是什么好事！每年因為天氣驟變（夏季高溫、冬季低溫）死傷的豬可以繞地球好幾圈，開玩笑……溫度突降首先影響到的就是保暖的問題，一不小心就是感冒發(fā)燒流鼻涕；其次便是因為冬季為了保持溫度，而導致室內(nèi)空氣質(zhì)量差，引起呼吸道疾病，特別是對于仔豬，往往死亡高發(fā)。再者是突然降溫，應激較大，容易誘發(fā)各種疾病。

　　我們不容易觀察到的是在氣溫低的時候，生豬往往需要汲取更多的營養(yǎng)來滿足其生長需求，簡單點來說就是長一斤肉吃的飼料更多了，這顯然增加了養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本。

　　現(xiàn)在這個時間應該把更多的關注投向生產(chǎn)環(huán)節(jié)，避免因為天氣驟變而導致生產(chǎn)出問題、增加不必要的生產(chǎn)成本（仔豬死亡、豬群疫病等等）。

、降溫對豬價的影響

　　其一冷空氣帶來的冰凍雨雪天氣對生豬調(diào)運影響較大，容易導致生豬調(diào)運困難，特別是跨區(qū)域的調(diào)運，難度更大，所以預計短期內(nèi)很可能造成局部地區(qū)豬源緊張，這有利于豬價的上調(diào)；但同時也會使得部分地區(qū)的生豬積存壓欄，對后市豬價產(chǎn)生影響。四川、河南、安徽等生豬生產(chǎn)大省均處于本次降溫重災區(qū)，因為調(diào)運不便，所以本次利好可能更為明顯。

　　其二就消費層面來講，降溫能夠拉動豬肉的消費，而歷年冬季因為傳統(tǒng)習俗等消費習慣使得其成為消費的旺季，第四季度豬肉消費量逐漸上升，在次年2月前后達到最大（春節(jié)時間），豬肉消費的增加是否意味著凡是冬季豬價就一定會走高呢？顯然不可能是這樣的。

　　歷年第四季度豬價并不是都在走高，相反個別年頭這時間段豬價是在下調(diào)的。對此影響因素有很多，比如養(yǎng)殖戶們普遍看好第四季度豬價，所以普遍選擇第四季度多出欄、提前壓欄；比如屠宰場會提前備貨降低成本，也能因此壓價；雖然第四季度是消費增大，但因為供應也隨之增加，所以并不會出現(xiàn)豬價大幅度上漲！而結(jié)合當前豬價，比起往已經(jīng)處于高價位（只低于2011年），同時消費終端肉價高企限制了消費的動力。

　　綜上所述，我們認為冷空氣能夠在短時間內(nèi)刺激豬價上漲，但對于全國第四季度豬價而言影響力有限，豬友們期待的大漲很大可能落空。而在這個氣溫大變的時間更應該關注的是一線生產(chǎn)的問題，避免發(fā)生大面積的疫情，避免大面積仔豬死亡，保障豬場的安全運行！這樣才能贏在冬季！

　　需求不力豬價難有大起色 小心疫病

　　全國生豬價格在8.4元/斤附近震蕩調(diào)整，距離8.5元的價位高點僅有一毛之差，但是在需求旺季未來之前，估計很難突破。此輪寒潮的到來，大范圍的降溫天氣有利于臘肉制作高峰期的到來，而且近期華南以及南部地區(qū)已經(jīng)開始著手臘肉的制作，對豬價上漲形成利好。預計豬價回調(diào)的空間不大，短期以窄幅調(diào)整為主。

　　農(nóng)業(yè)部新聞辦公室發(fā)布，江西九江濂溪區(qū)發(fā)生一起豬O型口蹄疫疫情，目前，該起疫情已得到有效控制。寒潮帶來了大幅降溫天氣，疫病多發(fā)，養(yǎng)殖戶需做好飼養(yǎng)管理和疫病防控工作，避免不必要的損失。

　　目前北方豬價穩(wěn)中小幅漲跌調(diào)整，南方豬價以穩(wěn)為主。天氣因素繼續(xù)影響著生豬市場的走勢，不過部分地區(qū)天氣放晴，屠宰企業(yè)再度壓價，然而豬肉需求的緩慢恢復，導致壓價態(tài)勢難以大范圍坐實。東北保持均價在8.3元左右。山東基本上收復了此前下跌的區(qū)域。但是，河南依然處于下跌走勢里。山西、河北目前已經(jīng)在下跌后稍稍站住了。其他地方雖然還處于下跌中，但是跌幅明顯收窄。廣東、福建等地，現(xiàn)在還是波瀾不驚。

　　越到年關，豬價越容易下跌，大家適時出欄為好，不要總是賣跌不賣漲。