從目前來看，中國豬肉的消費(fèi)幾乎達(dá)到了巔峰，而且有下降的趨勢，這與人民對食品的需求從溫飽型向安全和品質(zhì)型轉(zhuǎn)變有關(guān)。因此，養(yǎng)豬業(yè)的供應(yīng)量不可能無限制的發(fā)展，否則供大于求的矛盾會(huì)長期存在。因此，市場會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，總量會(huì)維持在一個(gè)相對水平，而結(jié)構(gòu)則會(huì)有很大的變化。

　　豬場如戰(zhàn)場，當(dāng)市場需求已到達(dá)一個(gè)瓶頸區(qū)，未來養(yǎng)豬業(yè)又會(huì)發(fā)展成怎樣?養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)又將如何的調(diào)整，我們一起來探討：

　　1 散養(yǎng)戶還會(huì)迅速的減少

　　散養(yǎng)戶還會(huì)迅速的減少，散養(yǎng)戶減少的原因之一和規(guī)模經(jīng)濟(jì)有關(guān)，因?yàn)轲B(yǎng)殖數(shù)量太少，原因之二是賺不到錢。除了規(guī)模小這個(gè)因素以外，養(yǎng)殖水平低，硬件設(shè)施投入不足，生產(chǎn)資料價(jià)格高，共同構(gòu)成了養(yǎng)殖成本居高不下，其結(jié)果有利就養(yǎng)，無利就空圈，甚至棄養(yǎng)?！梆B(yǎng)豬還不如打工”，就是散養(yǎng)戶的真實(shí)感嘆。

　　散養(yǎng)戶的迅速減少，并非全部消失，而是有很大的一部分因?yàn)轲B(yǎng)豬水平不斷提高，賺到了錢，或者看到了希望，進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，變成了專業(yè)戶(或家庭農(nóng)場)。換句話說，很多散養(yǎng)戶進(jìn)化成了專業(yè)戶。

　　2 規(guī)?；M(jìn)程加速，養(yǎng)豬大企盈利能力仍很強(qiáng)

　　豬價(jià)雖下降，但不少大型養(yǎng)豬企業(yè)仍在投資建豬場，上半年牧原、正邦、新希望、唐人神等大型的養(yǎng)豬企業(yè)都在擴(kuò)大旗下生豬養(yǎng)殖板塊的規(guī)模，將養(yǎng)豬作為企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展方向，都希望能夠在這場生豬轉(zhuǎn)型大戰(zhàn)中占據(jù)先機(jī)。

　　自2016年4月，農(nóng)業(yè)部公布了2016-2020年生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，巨頭紛紛揮師北上，有消息顯示，根據(jù)目前幾大巨頭的規(guī)劃來看，到2020年，巨頭們生豬出欄累計(jì)達(dá)到2000萬頭。散養(yǎng)戶和家庭農(nóng)場因?yàn)轲B(yǎng)殖利潤下降和環(huán)保因素的影響，發(fā)展的路越走越窄。

　　而養(yǎng)豬大企在盈利能力上相對于散戶及其他而言有以下三個(gè)優(yōu)勢：

　　01、規(guī)模效應(yīng)帶來了優(yōu)勢，降低飼料、獸藥、疫苗等采購成本，直接到原料產(chǎn)地采購玉米、豆粕等，僅玉米采購成本就降低400~500元/噸，用自己的飼料廠生產(chǎn)加工;獸藥、疫苗從廠家直接采購，價(jià)格低一半。巨大的養(yǎng)殖基數(shù)和穩(wěn)定出欄量，意味著豬場可以繞過豬販子直接將豬賣給屠宰場，豬價(jià)更高，從而獲得更高的利潤空間。

　　02、大型養(yǎng)豬企業(yè)有自身完整的企業(yè)運(yùn)營管理模式，即使豬價(jià)下跌，出欄一頭肥豬只有100元的利潤，盈利能力仍很強(qiáng)，較高的回報(bào)率。

　　03、越來越多巨頭走上產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的道路。理論上，產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)因?yàn)樽霎a(chǎn)業(yè)鏈而有了更多的盈利點(diǎn)，在整個(gè)內(nèi)部的鏈條上，贏利點(diǎn)是可以移動(dòng)的，因此，某一個(gè)贏利點(diǎn)的的下降，可能會(huì)被另一個(gè)贏利點(diǎn)來彌補(bǔ)，這是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的優(yōu)勢。

　　3 未來養(yǎng)豬業(yè)格局將從四分天下，到雙足鼎立

　　所謂的四分天下，是散養(yǎng)戶、專業(yè)戶、規(guī)模場、集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈四種格局并存的態(tài)勢會(huì)發(fā)生很大的變化。中國電子商務(wù)協(xié)會(huì)/農(nóng)牧專業(yè)委員會(huì)/會(huì)長王中認(rèn)為：未來中國的養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)是1:4:4:1。當(dāng)然這是一個(gè)基于當(dāng)下已知信息的判斷，不一定很精確，但基本能反映到這種格局的結(jié)構(gòu)。

　　01、第一個(gè)1是散養(yǎng)戶約占十分之一(10%)，大部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)或近水源地區(qū)(如珠三角、長三角地區(qū))的散養(yǎng)戶會(huì)退出，而一些山區(qū)和偏遠(yuǎn)地區(qū)還會(huì)留存一些，約占總出欄量的10%。

　　02、第二個(gè)4是專業(yè)戶(家庭農(nóng)場)的出欄量約占40%，這是專業(yè)戶的成本競爭力和國情決定的。中國的國情決定了不可能全部依靠規(guī)模養(yǎng)豬。在專業(yè)戶(家庭農(nóng)場)這里領(lǐng)域，各種“價(jià)值圈”會(huì)發(fā)揮很大的價(jià)值。

　　03、第三個(gè)4是集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈的出欄量約占40%。按照這些已知大集團(tuán)生豬發(fā)展規(guī)劃，集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈模式的發(fā)展必定會(huì)進(jìn)入快車道。

　　04、第四個(gè)1是獨(dú)立規(guī)模場，出欄量約占10%。為什么會(huì)那么少呢?王中認(rèn)為未來很多的獨(dú)立規(guī)模場在這一輪豬價(jià)低谷的時(shí)候依然會(huì)面臨巨大的經(jīng)營壓力，主要是盈利水平和資金鏈的問題。這些企業(yè)主要會(huì)有兩種出路，一種是被資本雄厚的集團(tuán)性企業(yè)收購全部或部分股權(quán)，失去了控制權(quán)，屬性發(fā)生了變化。第二種是基礎(chǔ)不好，改造成本大，如場子老，疫病風(fēng)險(xiǎn)大、環(huán)保壓力大，改造成本太高等等，最終只能關(guān)閉。當(dāng)然，也會(huì)有一部分理念先進(jìn)、基礎(chǔ)不錯(cuò)。善于經(jīng)營的企業(yè)也能夠依靠自己的能力發(fā)展壯大，不過，這種比例不會(huì)大。

　　我們了解到未來的格局，方能提前布局，找到自己在行業(yè)中的位置，并能夠發(fā)揮自己創(chuàng)造價(jià)值的方式。