說起我國優(yōu)良地方豬種，膠東里岔黑豬絕對算得上名聲在外。它是我國唯一、世界第二個有多肋性狀的豬種。十年前，山東明發(fā)?？的翗I(yè)有限公司斥資近20萬元，買回2頭公種豬和20頭母豬。經(jīng)過不斷繁育，?？的翗I(yè)公司現(xiàn)存養(yǎng)的?？岛谪i可繁母豬60多頭，具備年出欄千頭以上育肥豬的規(guī)模?！斑€它自然生存狀態(tài)，享受原始豬肉品質(zhì)?！备苯?jīng)理秦嶺說出了?？的翗I(yè)多年來一直秉承的養(yǎng)殖理念。

　　遍尋多地選黑豬只為適合生態(tài)化養(yǎng)殖

　　“全國那么多黑豬品種，為啥選中里岔黑豬呢?”聽記者這樣問，秦嶺幾乎脫口而出：“因為它適合生態(tài)化養(yǎng)殖?！?

　　據(jù)秦嶺介紹，里岔黑豬種系源于距今約四千年前商周時期的沂山黑豬，隨著農(nóng)耕文化發(fā)展，與膠河流域的地方豬種逐漸融合。

　　福康牧業(yè)公司當(dāng)初選擇黑豬品種時遍尋多地?！案？岛谪i是以里岔黑豬為主要血統(tǒng)所培育的土種豬，全身被毛和皮膚為黑色，軀體長，背腰平直，適應(yīng)性和抗病力強，繁殖力高，耐粗飼，適合生態(tài)化養(yǎng)殖?！鼻貛X說，經(jīng)過長期馴養(yǎng)，?？岛谪i的肌間脂肪含量高，肌纖維細，抗拉力強，保水性能高，肉質(zhì)鮮嫩，多種氨基酸含量和PH值適中?！耙话愕呢i長到四五個月就出欄，?？岛谪i飼養(yǎng)時間長，育肥出欄時間在10個月以上。一年下來，每頭豬最小能長到200多斤，大的能長到300斤?！?

　　喂食飼料有講究長膘也要保持身材

　　25日下午，記者在長清區(qū)山東明發(fā)?？的翗I(yè)有限公司參觀時，發(fā)現(xiàn)一部分豬養(yǎng)在豬圈里，另一部分睡在發(fā)酵床上。發(fā)酵床約80厘米厚，豬睡在上面冬暖夏涼，三四年后，換下的稻殼和鋸末就成了上好的有機肥。

　　據(jù)了解，?？的翗I(yè)公司采用自然養(yǎng)豬法發(fā)酵床模式飼養(yǎng)，發(fā)酵床菌種在24小時內(nèi)就能分解糞便，養(yǎng)殖過程無污染、無公害、零排放，豬在溫度、濕度適宜的環(huán)境中快樂生長，大幅減少疫病發(fā)生。

　　除了住得舒服，?？岛谪i吃得也很“講究”。據(jù)介紹，豬飼料主要由玉米、豆粕、麩皮、米糠和地瓜、花生秧粉組成，不添加任何化學(xué)藥物和違禁促生長劑。不僅如此，黑豬們常年吃青草青菜，消化吸收功能得到改善。“這些食物能夠提供黑豬所需的營養(yǎng)元素，而且不會過度肥胖，完全是根據(jù)天性，讓黑豬按照正常速度自然長大?！?

　　心思花在養(yǎng)殖上不能砸了綠色食品招牌

　　在采訪中，秦嶺說得最多的就是“自然生長”和“生態(tài)化養(yǎng)殖”。公司把心思都花在品種培育和品質(zhì)提升上，自然會得到回報。

　　中國綠色食品A級產(chǎn)品、中國山東(濟南)國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“暢銷產(chǎn)品”、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“暢銷產(chǎn)品獎”……近年來，福康黑豬頻繁斬獲各類獎項，高品質(zhì)的黑豬肉收獲了一眾忠實顧客?！昂芏酀鲜袇^(qū)的老客戶常開車來買豬肉，就沖這，我們也得把這份事業(yè)干好，得對得起消費者的信任，更要維護好綠色食品招牌。”秦嶺說。

　　目前，福康黑豬有瘦肉、里脊、五花肉、肋排等近10個品種，通過市區(qū)多家代銷點，優(yōu)質(zhì)豬肉正走上越來越多市民的餐桌。因為生鮮產(chǎn)品在運輸方面受到制約，?？岛谪i肉目前只在濟南地區(qū)銷售?！拔覀冊诜e極尋求銷路，希望在不久的將來，外地市民也能吃到咱濟南產(chǎn)的福康黑豬肉。”秦嶺的笑聲中充滿自信。