自非洲遼寧沈陽發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟至今已將近六周時(shí)間，國內(nèi)各地行情可謂是冰火兩重天，而屠宰及養(yǎng)殖行業(yè)感受亦截然相反。而通過先期對(duì)疫區(qū)的封鎖，豬價(jià)走勢(shì)已出現(xiàn)分化;9月9日晚對(duì)疫區(qū)周邊非疫區(qū)的封鎖更讓業(yè)者清晰的看出各省供需情況。

　　我國豬肉自給率較高，即便是在進(jìn)口量較大的2016年，進(jìn)口豬肉占比僅在3%水平。因此我們把2017年國內(nèi)生豬出欄量與豬肉產(chǎn)量相比，得出國內(nèi)整體供給平衡點(diǎn)。利用數(shù)據(jù)分析的方法將各省數(shù)據(jù)進(jìn)行加工修正，得到各省供需比。

　　一、各省生豬/豬肉自給率大不相同

　　如圖1所示，藍(lán)色虛線為全國供需平衡線，下放省份多處供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，豬肉仍需外調(diào)供給;平衡點(diǎn)上方省份呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢(shì)，豬源及豬肉外調(diào)較普遍;而基本處在平衡點(diǎn)省份在無調(diào)運(yùn)情況下可基本實(shí)現(xiàn)供需平衡。

　　1.供不應(yīng)求省份

　　數(shù)據(jù)顯示供不應(yīng)求省份多為豬肉主銷區(qū)非產(chǎn)區(qū)，主要有廣東、貴州、福建、浙江、天津等省市。其中浙江因2015年以來環(huán)保政策的實(shí)施生豬養(yǎng)殖量減少90%之多，目前處于嚴(yán)重供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。禁調(diào)政策實(shí)施，浙江外三元豬價(jià)成為全國最高，卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示目前省內(nèi)外三元豬價(jià)高達(dá)20.0元/公斤左右。其次為環(huán)保政策同樣嚴(yán)格的福建市場。廣東市場雖養(yǎng)殖量較大，但因人口密集，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，需求旺盛，亦是供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。天津及貴州則因養(yǎng)殖量不足而呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。

　　2.供大于求省份

　　供大于求省份主要為國內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)，華中三市表現(xiàn)較為明顯。據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研河南生豬年度外調(diào)比例高達(dá)50%，兩湖市場外調(diào)量亦在30%上下。另外，山西、陜西市場需求相對(duì)較弱，供應(yīng)大于需求。河北生豬主供京津市場，廣西供廣東及云貴較多，本省消化量有限，供需比大于平均值。

　　3.供需基本可平衡省份

　　從圖1中還可以看出，山東、云南、江蘇、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、山西等省份供需比與均值較接近。一定程度上說明這些省份在禁調(diào)時(shí)期可以市縣供需緊平衡，因此在禁調(diào)期間山東、吉林等非疫情省份豬價(jià)并無較大波動(dòng)。而疫情省份遼寧、江蘇、內(nèi)蒙古豬價(jià)下滑到一定程度后，延續(xù)低位盤整狀態(tài)。

　　二、禁調(diào)政策仍將持續(xù)，各省價(jià)差或進(jìn)一步拉大

　　圖2

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，截至9月17日全國外三元出欄均價(jià)13.84元/公斤，最低價(jià)河南11.02元/公斤，最高價(jià)為浙江18.90元/公斤。最高價(jià)與最低價(jià)格相差7.88元/公斤，這是自有數(shù)據(jù)記載以來國內(nèi)兩省價(jià)格差最大的時(shí)間段。與均價(jià)重合的江蘇市場供需比也較接近全國均值。后期隨著禁調(diào)政策的繼續(xù)實(shí)行，價(jià)差仍有繼續(xù)拉大的可能，而決定這一現(xiàn)象的根源為各省供需情況的失衡。

　　三、各省供需比值與價(jià)格呈反比關(guān)系

　　圖3

　　卓創(chuàng)研究發(fā)現(xiàn)，各省生豬價(jià)格與供需比呈現(xiàn)反比關(guān)系。如圖3所示，供需比值越小豬價(jià)越高，而供需比值越大豬價(jià)越低。供需比值最小的浙江，生豬價(jià)格則是全國最高;與之相反的河南供需比值最大，豬價(jià)則最低。同時(shí)這一差距禁調(diào)持續(xù)時(shí)間越久，表現(xiàn)將越明顯。

　　在非洲豬瘟爆發(fā)的今天，各省供需情況一覽無余，同時(shí)也暴露了我國養(yǎng)殖及屠宰行業(yè)發(fā)展的不均衡性。年初農(nóng)業(yè)部發(fā)布的2號(hào)文件，對(duì)行業(yè)進(jìn)行了方向性的指引。鼓勵(lì)豬肉跨省調(diào)運(yùn)，減少生豬長途調(diào)運(yùn)，或?qū)⒁欢ǔ潭壬暇徑膺@一不均，同時(shí)也可有效防止生豬疫情的傳播。

　　卓創(chuàng)認(rèn)為生豬及豬肉貿(mào)易的轉(zhuǎn)型升級(jí)還將需要較長時(shí)間，在此期間或有部分主銷區(qū)屠宰單位、主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖單位被淘汰;同時(shí)新生更多主產(chǎn)區(qū)屠宰企業(yè)的可能性亦增大。此次非洲豬瘟是對(duì)各省供需能力的“試水”，將在一定程度上加快行業(yè)整合升級(jí)的腳步。