近期，正值全國非洲豬瘟易感易發(fā)時期，為嚴格落實非洲豬瘟疫情防治措施，進一步加強豬肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，貫徹落實全省防控非洲豬瘟視頻會議精神，福建省多地相繼開展非洲豬瘟嚴密防控工作。

　　平潭綜合實驗區(qū)嚴查豬肉產(chǎn)品源頭

　　按照區(qū)管委會和省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，福建省平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局第一時間開展非洲豬瘟防控工作。一是排查摸底，強化源頭治理。對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、熟食店、超市、餐飲服務(wù)單位等加工銷售生豬肉的食品經(jīng)營戶，進行仔細排查，摸清進貨渠道和產(chǎn)品來源。

　　二是明確重點，加大監(jiān)管力度。重點檢查豬肉經(jīng)營戶落實索證索票、進貨查驗、“兩章兩證”(動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗合格章)情況。督促餐飲服務(wù)單位加強餐廚廢棄物的管理和處置工作，要求餐廚廢棄物處置資質(zhì)單位簽訂合同，建立臺賬，確保餐廚廢棄物處置渠道合法、去向可追溯。加強生豬產(chǎn)品價格監(jiān)管力度，及時了解豬肉價格波動情況，

　　三是廣泛宣傳，提高安全意識。發(fā)放《嚴防非洲豬瘟災(zāi)害 確保肉制食品安全——致經(jīng)營者的一封信》《防控豬瘟災(zāi)害 確保飲食安全——致消費者的一封信》，并通過各類市場主體微信群、微信公眾號等普及非洲豬瘟防范知識，提高經(jīng)營者和消費者的安全意識。

　　四是部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力。區(qū)食安辦印發(fā)《關(guān)于加強防控非洲豬瘟食安檢查工作的通知》，11月13日起，區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)經(jīng)發(fā)局、區(qū)綜合執(zhí)法局、區(qū)農(nóng)發(fā)局聯(lián)合開展防控非洲豬瘟檢查專項行動，及時督促平潭縣食品公司定點屠宰場嚴格按照《生豬屠宰管理條例》等規(guī)定開展肉品品質(zhì)檢驗工作。目前，檢查超市及豬肉攤落實豬肉“兩證兩章”情況45家，銷售的豬肉均有合法來源。

　　截至目前，該局共檢查農(nóng)產(chǎn)品交易市場5個，商場超市32個，食品經(jīng)營戶378戶次，發(fā)放宣傳材料540余份，全區(qū)未發(fā)現(xiàn)存在非洲豬瘟疫情現(xiàn)象。

　　龍巖新羅區(qū)大力宣傳食品安全知識

　　龍巖市新羅區(qū)食品藥品監(jiān)管局制定了《新羅區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)防控非洲豬瘟疫情食品安全事故處理應(yīng)急預(yù)案》，并于日前在全區(qū)范圍全面開展非洲豬瘟防控專項檢查工作，以切實保障群眾肉類食品安全。

　　此次專項檢查，重點對生豬產(chǎn)品經(jīng)營單位購進、使用的豬肉等動物產(chǎn)品“兩證兩章”、落實購進臺賬、索證索票等方面情況進行全面細致的檢查，對無合法有效的動物產(chǎn)地檢疫和檢驗證明的生豬產(chǎn)品一律不得進貨或銷售，嚴厲打擊銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格豬肉等違法行為。

　　為加強對餐廚單位泔水管理，該局向全區(qū)餐飲單位下發(fā)《關(guān)于新羅區(qū)餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物管理和處置的通知》，督促餐飲單位簽訂《餐廚廢棄物處理合同》，杜絕餐廚廢棄物流入生豬養(yǎng)殖場。建立餐廚廢棄物處置臺賬，規(guī)范餐廚廢棄物收運、處置行為。

　　自開展專項檢查以來，該局共檢查轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場9家次、檢查生豬肉銷售攤點175個次，檢查大潤發(fā)、新華都、永輝等大型商超5家次。在與農(nóng)業(yè)局生豬定點屠宰隊聯(lián)合檢查行動中，發(fā)現(xiàn)無“兩證兩章”豬肉攤點1家，對未經(jīng)檢驗檢疫豬肉進行沒收。在開展檢查的同時，執(zhí)法人員大力宣傳豬肉產(chǎn)品食品安全相關(guān)知識，引導(dǎo)公眾科學(xué)認識、理性消費豬肉等動物產(chǎn)品。目前，此項工作仍在持續(xù)深入開展中。

　   順昌縣全面保障豬肉市場質(zhì)量安全

　　為嚴防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產(chǎn)品流入市場，扎實做好非洲豬瘟疫情防控工作，保障豬肉市場的質(zhì)量安全，日前，順昌縣市場監(jiān)管局召開專題會議進行部署安排，加大農(nóng)貿(mào)市場和超市、大型餐飲店、冰庫的巡查力度，全面排查轄區(qū)內(nèi)在售豬肉、冰凍肉來源，嚴防疫區(qū)肉制品進入，要求各經(jīng)營者要嚴格落實進貨查驗制度，確保肉制品追溯體系完整。

　　通過微信公眾號、部門網(wǎng)站、宣傳單頁等多渠道多形式，向公眾做好知識科普和消費提醒，引導(dǎo)公眾加強防范意識，配合執(zhí)法部門共同做好非洲豬瘟防控工作。與此同時，與縣農(nóng)業(yè)局、住建局等相關(guān)部門加強部門聯(lián)動，健全信息通報及協(xié)查機制，對非洲豬瘟疫情實現(xiàn)聯(lián)防聯(lián)控，營造安全放心的豬肉消費環(huán)境。

　　截至目前，已出動執(zhí)法人員72人次，檢查豬肉經(jīng)營戶300余戶次，冰庫5個，未發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情豬肉產(chǎn)品。

　　屏南縣加強食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　11月20日，屏南縣市場監(jiān)管局召開“關(guān)于加強食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管切實做好非洲豬瘟防控工作推進會”，主要從三個方面加強防控工作：

　　一是高度重視疫情防控工作。各市管所清醒認識當(dāng)前疫情防控形勢，高度重視疫情防控工作，切實加強豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，做好疫情防控。二是加大監(jiān)督檢查力度。加強農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、冷庫等重點對象重點場所監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴把源頭采購關(guān)，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，從定點屠宰場采購豬肉產(chǎn)品，嚴格查驗動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，督促餐飲單位配合相關(guān)職能部門加強餐廚廢棄物的管理和處置工作。三是嚴厲查處違法行為。加大對豬肉產(chǎn)品加工經(jīng)營違法違規(guī)行為的查處力度。發(fā)現(xiàn)來自疫區(qū)的豬肉產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)封存并通報農(nóng)業(yè)部門檢測做好后續(xù)處置工作，并實行每日零報告制度。

　　目前，該局共出動執(zhí)法人員114人，檢查156次，發(fā)放宣傳單350份。