7月底，《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，浙江、廣東等多個(gè)省份打響豬價(jià)保衛(wèi)戰(zhàn)。以海南省為例，生豬的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲至11元、12元每斤左右了，注意是生豬價(jià)格，2018年生豬價(jià)格也就是7、8元，可以看出漲幅幅度。市場(chǎng)中豬排價(jià)格在35元左右，普通豬肉價(jià)格在25元以上不等。為什么豬肉價(jià)格漲得這么快?

　　一、非洲豬瘟，處理掉一批生豬，數(shù)量不明，但很龐大

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，2019年7月，國(guó)內(nèi)生豬存欄絕對(duì)量，雖然較6月份有所收窄，但是仍然維持下滑趨勢(shì)。年初以來(lái)，6月份下滑比例最大，存欄量下滑近12個(gè)百分點(diǎn)，生豬存欄絕對(duì)量下滑4000余萬(wàn)頭。截止7月底，全國(guó)生豬存欄損失量已近60%。各省生豬存欄損失均較重，尤其市場(chǎng)生豬交易活躍的省份，其中福建、蘇皖及兩廣市場(chǎng)存欄損失均超70%，河北、山東、浙江及湖南市場(chǎng)存欄損失超60%。

　　此外，海南于4月份流傳出有非洲豬瘟的，雖然無(wú)相關(guān)報(bào)道，但很多小道消息和駐扎在高速路口、各鄉(xiāng)村主道路的檢測(cè)人員都預(yù)示著有情況。隨后，大家都不敢買豬肉了，市面上出了部分市場(chǎng)中有檢疫過的豬肉賣外，鄉(xiāng)村、鎮(zhèn)上已無(wú)豬肉售賣。各各中小型養(yǎng)豬場(chǎng)、農(nóng)村散養(yǎng)豬被大量電擊處理掉。到6月初，時(shí)隔兩個(gè)月才平息下來(lái)。生豬供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格自然上漲。

　　二、豬瘟過后，還出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，即農(nóng)村散養(yǎng)豬，也就是土豬賣不出去了

　　大量生豬到了該出籠時(shí)還是無(wú)人問津。越是鄉(xiāng)下越害怕豬瘟，一直到現(xiàn)在，多數(shù)村莊里的屠宰場(chǎng)還處于關(guān)閉狀態(tài)，殺了也沒有人敢買。散養(yǎng)豬沒有經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有大客戶收購(gòu)，村莊屠宰場(chǎng)關(guān)閉，散養(yǎng)豬無(wú)人問津，擠壓。沒有這部分生豬補(bǔ)充豬肉市場(chǎng)，價(jià)格必然上漲。

　　三、整治環(huán)境污染，禁止私開小型養(yǎng)豬產(chǎn)

　　受環(huán)保政策的影響，各地的一些中小養(yǎng)殖場(chǎng)被關(guān)閉，主要原因是豬場(chǎng)糞污處理不達(dá)標(biāo)而造成環(huán)境污染。同時(shí)有些地方也關(guān)閉大量蝦塘、魚塘等，內(nèi)陸禁止挖塘養(yǎng)殖水產(chǎn)。初衷是為了保護(hù)環(huán)境，但碰上非洲豬瘟，兩者結(jié)合，結(jié)果可想而知。預(yù)計(jì)，生豬價(jià)格上漲將會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，直至非洲豬瘟完全過去，大型養(yǎng)豬場(chǎng)大量出欄生豬，不然價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。

　　四、福建、廣東等出臺(tái)養(yǎng)豬新政策

　　福建省為深入貫徹落實(shí)中央決策部署，切實(shí)把促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)擺在更加突出重要的位置，下大力氣穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，充分做好各項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)控準(zhǔn)備，健全生豬市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制，緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，印發(fā)了《福建省緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》的通知。

　　最近，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省發(fā)展和改革委員會(huì)等12部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于印發(fā)我省促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)十條措施的通知》。《通知》要求養(yǎng)豬責(zé)任落實(shí)到地級(jí)市，每個(gè)市都必須完成規(guī)定的指標(biāo)，廣州指標(biāo)40萬(wàn)，惠州191萬(wàn)，陽(yáng)江195萬(wàn)，茂名指標(biāo)最重，分到了513萬(wàn)頭的指標(biāo)。