今天，每日糧油也去菜市場(chǎng)購(gòu)買了點(diǎn)豬肉，發(fā)現(xiàn)一小塊就20來塊，看來這豬肉價(jià)格還是在上漲。

　　我們從專業(yè)機(jī)構(gòu)查詢的數(shù)據(jù)顯示，截止昨日，生豬外三元均價(jià)29.86元/公斤，內(nèi)三元和土雜豬均價(jià)為28.89元/公斤和28.34元/公斤——這不是菜市場(chǎng)的豬肉，而是生豬價(jià)格。國(guó)慶節(jié)期間，除了前兩天沒漲，之后的幾天價(jià)格一直在上漲——當(dāng)然，我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買的豬肉價(jià)格沒有監(jiān)測(cè)過，但想來生豬價(jià)格都漲了，菜市場(chǎng)的價(jià)格也不會(huì)降。

　　其實(shí)，針對(duì)本次的豬肉市場(chǎng)，在9月份中央儲(chǔ)備凍豬肉分3批向市場(chǎng)投放了共計(jì)3萬(wàn)噸。此外，除豬肉以外，還投放了2400噸牛肉、1900噸羊肉。且各地方也在陸續(xù)開展地方儲(chǔ)備肉的投放工作。但現(xiàn)狀是，儲(chǔ)備凍肉投放的還是有點(diǎn)少了——這也是考驗(yàn)我們儲(chǔ)備工作做的是否扎實(shí)的時(shí)候了。值得注意的是，隨著氣溫下降(國(guó)慶期間我國(guó)北方地區(qū)氣溫下降明顯)，豬肉的消費(fèi)即將迎來旺季。

　　據(jù)悉，在國(guó)慶節(jié)前，河北、山東、湖南、四川等18個(gè)省份已相繼出臺(tái)穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的具體措施，其他13個(gè)省份正在細(xì)化政策措施，近期也將發(fā)布實(shí)施。但對(duì)于生豬養(yǎng)殖來講，需要的是時(shí)間。數(shù)據(jù)顯示，2017年全球豬肉產(chǎn)量為11103.4萬(wàn)噸，其中近一半由中國(guó)貢獻(xiàn)，達(dá)到5544.9萬(wàn)噸，這個(gè)數(shù)字是第2名美國(guó)的4.8倍，第3名德國(guó)的10倍。研究表示，我國(guó)人均年消費(fèi)豬肉20.11公斤，如果往市場(chǎng)里投入1萬(wàn)噸儲(chǔ)備豬肉，大概只夠撐一個(gè)半小時(shí)。

　　分地區(qū)來看，四川人均豬肉消費(fèi)量全國(guó)第一，四川重慶多山，爬坡上坎的，體力消耗大，不吃動(dòng)物油，根本支撐不住身體的消耗。當(dāng)然，除了豬肉，其他都吃，包括鴨腸，鴨血，通通不放過廣東也愛吃內(nèi)臟，廣東人均綜合肉類消費(fèi)量全國(guó)第一。整體來看，南方地區(qū)肉類消費(fèi)普遍高于北方地區(qū)。