毛豬價(jià)格

　　今天，隨著北方各地屠宰企業(yè)連續(xù)3天壓價(jià)，一些地區(qū)的價(jià)格開(kāi)始回落。當(dāng)然，各個(gè)微信群又沉寂了。沒(méi)有情懷，也沒(méi)有故事，更沒(méi)有理由。漲了就高興，跌了就打蔫。其實(shí)不止我們養(yǎng)豬行業(yè)，哪行都是這個(gè)樣子。我昨天看了一篇文章，從2012底開(kāi)始到現(xiàn)在，我國(guó)居民凈存款7年零增長(zhǎng)! 基本上維持26萬(wàn)億的規(guī)模不變。

　　我國(guó)房地產(chǎn)總市值已經(jīng)高達(dá)450萬(wàn)億元，折合65萬(wàn)億美元，而美國(guó)、歐盟、日本三者加起來(lái)才只有60萬(wàn)億美元。我們國(guó)家已經(jīng)是不折不扣的房地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)為主體經(jīng)濟(jì)了。當(dāng)然，錢(qián)都買房子了，用于消費(fèi)的會(huì)越來(lái)越少。這也是7年來(lái)凈存款增加為0的一個(gè)主要原因。所以，一旦豬肉貴起來(lái)，消費(fèi)立刻就大幅度下降。我上周說(shuō)了，養(yǎng)豬人和消費(fèi)者之間的認(rèn)知上的鴻溝，不是一時(shí)半會(huì)能越過(guò)去的。所以，暴漲暴跌將成為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)10年內(nèi)很難越過(guò)去的坎。

　　現(xiàn)在的豬價(jià)16元，養(yǎng)豬人都認(rèn)為低了。那么什么價(jià)格到頂呢?作為消費(fèi)者，根本不討價(jià)還價(jià)。貴了，轉(zhuǎn)身就走。到今天，我了解的屠宰場(chǎng)，得有90%的出現(xiàn)了減量超過(guò)50%水平以上的。零售肉攤停業(yè)的越來(lái)越多。當(dāng)然，養(yǎng)豬人這邊還在盼望著大漲乃至暴漲。他們把屠宰場(chǎng)殺豬殺的少了，認(rèn)為是豬太缺了所以收不上去。把老百姓買不起豬肉，認(rèn)為是暫時(shí)性的消費(fèi)抑制。

　　養(yǎng)豬人唯一回避的就是不說(shuō)消費(fèi)。但是，最終，豬要變成肉，被消費(fèi)了，才能繼續(xù)變成錢(qián)。否則，就是賬本上的數(shù)字。

豬肉消費(fèi)

　　10月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了9月份規(guī)模生豬屠宰企業(yè)的屠宰數(shù)據(jù)，我把前幾個(gè)月的數(shù)據(jù)一并用圖表給大家分析。環(huán)比上看，基本上不再加速下跌了，畢竟往年這會(huì)消費(fèi)早都上去了。但是同比上，繼續(xù)加速下跌。現(xiàn)在非?？赡苁秦i缺了50%，但是消費(fèi)也是掉了35%以上。再加上現(xiàn)在媒體的炒作，造就了今天動(dòng)不動(dòng)20的毛豬高價(jià)。隨著消費(fèi)進(jìn)一步下降，勢(shì)必有更多的豬體重增加，同時(shí)出欄數(shù)量也在增加，這等于活體儲(chǔ)備。如果這個(gè)時(shí)候，政府在釋放儲(chǔ)備肉，真的可以起到一兩撥千金的力量。事實(shí)上，圍繞十一，政府僅僅釋放了3萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉，但是，豬價(jià)上漲的勢(shì)頭還是被強(qiáng)行按住了，可以說(shuō)，豬價(jià)一旦到了高位，任何一個(gè)風(fēng)吹草動(dòng)，都可能讓漲勢(shì)灰飛煙滅。

　　比如，最近中國(guó)從美國(guó)開(kāi)始大量進(jìn)口豬肉后，今天開(kāi)始，上漲過(guò)猛的地區(qū)，馬上又翻綠的了。因?yàn)?，都知道現(xiàn)在的暴漲沒(méi)有市場(chǎng)支撐，一旦泡沫破了，價(jià)格下跌就不是幾毛錢(qián)那么簡(jiǎn)單，很可能演變成幾元錢(qián)那么狂暴。所以，大部分養(yǎng)豬人跑路的姿勢(shì)，始終都是準(zhǔn)備到位的。

　　走勢(shì)分析

　　2019年，主調(diào)子仍然是缺豬不缺肉。冷庫(kù)里的500萬(wàn)噸凍肉，只要價(jià)格暴漲，隨時(shí)都會(huì)放出來(lái)的。同時(shí)，由于今年發(fā)病和撲殺力度不是那么猛烈，再加上價(jià)格太高，缺豬不缺肉事實(shí)上成為一種隱秘狀態(tài)了(原因大家都清楚)。市場(chǎng)上真正缺乏的，是熱鮮肉。但是，這個(gè)熱鮮肉的消費(fèi)習(xí)慣，也正隨著豬肉價(jià)格突破25元而快速被拋棄。

　　隨著主管部門(mén)10月底之前調(diào)整到位，年前的市場(chǎng)，再次暴漲的可能性不大了。各方面數(shù)據(jù)也都顯現(xiàn)出，9月份是2019年非洲豬瘟背景下豬價(jià)暴漲后的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。對(duì)于真正養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)，6元的本錢(qián)，能賣到8元就可以，10元滿意，18元了那是非常滿意。

　　但是，對(duì)于高位補(bǔ)欄的人來(lái)說(shuō)，前面偶然撿到的巨大運(yùn)氣似乎正在慢慢遠(yuǎn)離。接下來(lái)要走的路，一定會(huì)步步驚心。因?yàn)?，疫情似乎又?yán)重了。消費(fèi)大幅度下降，而便宜的肥轉(zhuǎn)母小豬，從9月份開(kāi)始，逐漸增加，拉低了育肥成本。而最難猜測(cè)的，就是主管部門(mén)，過(guò)完節(jié)不管，因?yàn)樘幱谀硞€(gè)調(diào)整期，不代表沒(méi)有能力管，以后管不管，會(huì)不會(huì)更嚴(yán)厲的管，只能是靠時(shí)間來(lái)驗(yàn)證了。