據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年2月，我國共進(jìn)口豬肉7.4萬噸，環(huán)比下降23.35%，這在一定程度上凸顯了當(dāng)前豬肉消費(fèi)處于“淡季”的事實(shí)。

　　不過，當(dāng)前生豬價(jià)格卻并不“平淡”——在經(jīng)歷了漫長的等待后，2012年以來的頹勢“煙消云散”。3月21日，19.7元/公斤的生豬價(jià)格，達(dá)到了5年來高點(diǎn)。

　　值得一提的是，從上周開始，生豬價(jià)格又受到屠宰企業(yè)“壓價(jià)”因素而出現(xiàn)震蕩。

　　肉價(jià)走高帶動養(yǎng)殖場戶盈利上升

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通對中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，生豬價(jià)格走高勢頭不減，對消費(fèi)已經(jīng)產(chǎn)生了一定的抑制作用。而且，生豬屠宰量增加后，豬肉運(yùn)到市場很難全部銷售出去。3月24日，北京新發(fā)地批發(fā)市場白條豬(瘦)均價(jià)已經(jīng)達(dá)到12.65元/斤，白條豬(肥)為11.65元/斤。

　　生豬價(jià)格走高，甚至已經(jīng)開始改變南北地區(qū)一直以來存在的價(jià)格差。3月22日，北方地區(qū)如黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東的生豬價(jià)格為9.6元/斤~9.8元/斤；南方地區(qū)如江西、江蘇、湖北、湖南、浙江、福建、廣東、四川的生豬價(jià)格為9.8元/斤~10.1元/斤。

　　對此，分析師馮永輝對中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，國內(nèi)生豬價(jià)格整體上雖然仍呈“南高北低”，但南北價(jià)差在收窄，主要原因是北方生豬價(jià)格持續(xù)上漲——“全國三元仔豬均價(jià)漲至50元/公斤以上，瘦肉型豬糧比價(jià)更是突破10:1。受此帶動，自繁自養(yǎng)頭均盈利邁過900元大關(guān)，大有向‘千元盈利’邁進(jìn)的勢頭。”馮永輝在引用相關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)說。

　　截至今年第12周，全國瘦肉型自繁自養(yǎng)頭均盈利水平已達(dá)到906元。那么，生豬價(jià)格走高，養(yǎng)殖企業(yè)盈利有多大呢？

　　企業(yè)快報(bào)顯示，可謂“盆滿缽滿”。以頗具代表性的廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司為例，今年1~2月份，溫氏股份銷售商品豬270.68萬頭，收入達(dá)53億元。

　　按照溫氏股份2015年商品豬頭均盈利300~350元測算，如果按此勢頭發(fā)展，今年溫氏股份的盈利至少為8億元。

  

豬糧比進(jìn)入黃色預(yù)警補(bǔ)欄須謹(jǐn)慎

　　今年2月份，馮永輝在接受中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)預(yù)測，今年養(yǎng)豬業(yè)將創(chuàng)下至少“三最”——“生豬價(jià)格歷史新高、超高利潤持續(xù)時(shí)間最長、年度平均盈利水平最高”。這主要是基于漫長的虧損周期，以及今年以來的糧食價(jià)格和豬病。

　　國家發(fā)展改革委近期指出，“截至3月9日，全國生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%，豬糧比價(jià)為9.13已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域?！?/P>

　　數(shù)據(jù)顯示，3月14~20日，生豬價(jià)格與玉米價(jià)“一漲一跌”。目前，全國豬糧比已達(dá)到9.461，豬糧比連續(xù)兩周超過91。

　　“豬糧比6為盈虧平衡點(diǎn)，超過9后，生豬價(jià)格盈利可想而知?！鞭r(nóng)信互聯(lián)網(wǎng)分析師夏晨豐對中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示。

　　按照國家2015年發(fā)布的最新版調(diào)控預(yù)案，豬糧比價(jià)在9時(shí)，屬于價(jià)格中度上漲的黃色區(qū)域。與此對應(yīng)的是“政府調(diào)控二級響應(yīng)”，即由國家發(fā)展改革委牽頭會商，提出中央凍豬肉儲備投放計(jì)劃，由商務(wù)部牽頭組織實(shí)施。

　　不過，此次國家發(fā)展改革委并未啟動“政府調(diào)控二級響應(yīng)”，而是著重分析原因：“受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響，去年3月份以來生豬價(jià)格進(jìn)入周期性上漲通道。今年春節(jié)前后，全國出現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣，對生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長造成了一定的影響，春節(jié)后生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行。加之玉米價(jià)格跌至近年低位，導(dǎo)致近期豬糧比價(jià)持續(xù)走高?！?/P>

　　國家發(fā)展改革委強(qiáng)調(diào)，“從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，是過去3年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，有利于提高養(yǎng)殖場戶經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動養(yǎng)殖場戶積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場豬肉供應(yīng)?！?/P>

　　對此，夏晨豐表示，政府透露的信號很積極，闡明了當(dāng)前生豬價(jià)格走高的原因。正因如此，國家發(fā)展改革委沒有立即啟動“政府調(diào)控二級響應(yīng)”，而是強(qiáng)調(diào)“豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場戶理性判斷生豬價(jià)格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識，合理安排補(bǔ)欄。”

　　值得注意的是，國家發(fā)展改革委也表示，“國家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場價(jià)格大幅波動?！?/P>

　　馮永輝認(rèn)為，國家發(fā)展改革委的提醒相當(dāng)重要。一次次“高峰補(bǔ)欄、低谷淘汰”已經(jīng)證明，大量養(yǎng)殖場戶都會遭遇“今年挖坑后年埋”的尷尬，“‘豬市場‘瘋狂’補(bǔ)欄，則意味著周期性下跌的‘時(shí)間表’已經(jīng)開啟。

   

屠宰企業(yè)“壓價(jià)”將加劇市場博弈

　　馮永輝認(rèn)為，當(dāng)前母豬存欄量已開始回升，后期生豬價(jià)格下跌或難避免，但“豬周期”傳導(dǎo)還需要一段時(shí)間，預(yù)計(jì)上半年生豬價(jià)格仍將保持堅(jiān)挺。“短期內(nèi)，生豬市場供需關(guān)系不會出現(xiàn)明顯變化，生豬價(jià)格預(yù)計(jì)會延續(xù)上漲態(tài)勢。但由于屠宰企業(yè)已經(jīng)開始‘壓價(jià)’，生豬價(jià)格漲勢將有所放緩?！?/P>

　　“屠宰場‘壓價(jià)’意愿確在增強(qiáng)?！?月24日，夏晨豐為記者介紹當(dāng)日生豬價(jià)格走勢時(shí)表示，雖然目前養(yǎng)殖戶“挺價(jià)”心理較強(qiáng)，但屠宰企業(yè)收豬壓力明顯減弱，這也是近一周的情況。生豬價(jià)格降低導(dǎo)致出欄增加，這與屠宰企業(yè)“壓價(jià)”導(dǎo)致生豬價(jià)格走低，兩者互為因果。最初的源頭，是屠宰企業(yè)根據(jù)市場情況報(bào)價(jià)時(shí)試探“壓價(jià)”，若豬源不受影響，將繼續(xù)壓價(jià)。

　　劉通表示，“若是此前降價(jià)銷售，那么，運(yùn)到市場的白條豬就可完全銷售出去，屠宰場將因此承擔(dān)損失。”但屠宰場不愿如此，這便出現(xiàn)了“返場”，“畢竟‘返場’的損失小于降價(jià)銷售。”

　　3月19日，部分屠宰企業(yè)放話“將會壓價(jià)”，市場上甚至一度出現(xiàn)“國家將放出1萬噸儲備肉”的不實(shí)傳聞。

　　“屠宰企業(yè)的‘壓價(jià)’行為，其實(shí)就是一場‘心理戰(zhàn)’?！毕某控S表示，養(yǎng)殖戶特別是散戶對這些消息頗為敏感。進(jìn)入3月份以來，毛豬存欄量雖然不多，但單一體重卻增加，甚至出現(xiàn)了購買中大型育肥豬的養(yǎng)殖戶。但與此同時(shí)，信息也真假難辨，夾雜各種利益的觀點(diǎn)隨處可見，中小養(yǎng)殖戶、散戶難以掌握規(guī)?；B(yǎng)殖場那種層次的信息，因此往往難以做出判斷。

　　“長久以來，屠宰企業(yè)都掌握著生豬的定價(jià)權(quán)?！毕某控S表示，“但今年有了改變，長達(dá)30個(gè)月的母豬淘汰導(dǎo)致產(chǎn)能持續(xù)下降，3月份以來豬源緊缺使得定價(jià)權(quán)逐漸轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖戶?！?/P>

　　劉通此前曾對中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，屠宰企業(yè)存在壟斷嫌疑。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士一方面呼吁國家確認(rèn)是否存在壟斷，若是認(rèn)定了，就要加緊破除，另一方面，生豬養(yǎng)殖應(yīng)當(dāng)朝著規(guī)?；较蜻M(jìn)一步發(fā)展。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖場面對‘壓價(jià)’，能夠憑借有效信息與屠宰企業(yè)展開博弈?！毕某控S舉例說，“3月24日，溫氏股份的出欄價(jià)就上調(diào)了0.2元/公斤。”

　　博鰲亞洲論壇2016年年會上，新希望集團(tuán)有限公司董事長劉永好表示，“當(dāng)你只養(yǎng)殖100頭豬的時(shí)候，一頭豬賺100多元，一年只賺1萬元。你外出務(wù)工一年至少三四萬元?！彼裕∫?guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)沒有生存余地了，要向規(guī)?；~進(jìn)。大型農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)開始涌現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一定要實(shí)現(xiàn)規(guī)?；F(xiàn)代化，并與市場緊密結(jié)合。

　　溫氏股份之所以能在生豬價(jià)格上漲中正常獲利，與庫存豐厚不無關(guān)系。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對農(nóng)戶養(yǎng)殖，溫氏股份提供飼料、疫苗及全程防疫支持，育肥階段死亡率很低。同時(shí)，規(guī)?；瘲l件下，溫氏股份的養(yǎng)豬成本約5.7~5.8元/公斤;從仔豬攤分成本看，溫氏股份比全國平均水平每頭約低100元。