一路走下坡路的生豬收購(gòu)日前開(kāi)始峰回路轉(zhuǎn)，下周將體現(xiàn)至終端價(jià)格。昨日，記者從福州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，生豬收購(gòu)價(jià)已從上周的每50公斤670元左右上漲至近710元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉上漲與今年1-3月小豬死亡率高致出欄量減少，以及氣溫上升推高養(yǎng)豬成本有關(guān)。目前豬肉上漲尚未反應(yīng)到零售市場(chǎng)，已有超市表示下周將上調(diào)豬肉零售價(jià)格。

收購(gòu)價(jià)反彈零售價(jià)欲漲

據(jù)了解，與去年高點(diǎn)相比，福州生豬收購(gòu)價(jià)降了近四成，今年以來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)降了逾20%。但近日生豬收購(gòu)價(jià)出現(xiàn)反彈，昨日已回升到705-710元/50公斤，不到一周反彈近6%。

零售方面，今年以來(lái)福州多家超市豬肉零售價(jià)已下調(diào)了4-5次，累計(jì)降幅逾15％。其中，永輝超市各門(mén)店豬肉零售價(jià)今年5次下調(diào)，最近的一次下調(diào)時(shí)間是6月初，每個(gè)單品每500克下降1元。

昨日，記者在福州多家超市看到，去年“高點(diǎn)”時(shí)瘦肉、五花肉每500克賣(mài)到了15元左右，去年12月底售價(jià)還要13.5-14元，但目前上述

兩個(gè)單品均已約降到了9.98元、10-11元。此外，豬前戈也由去年底的每500克11.9元，到現(xiàn)在跌破10元。

雖然收購(gòu)價(jià)反彈尚未體現(xiàn)至終端價(jià)格，但已有超市表示會(huì)對(duì)零售價(jià)進(jìn)行上調(diào)。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，下周各門(mén)店豬肉將全面上調(diào)，單品每500克平均上漲1元。而藍(lán)天超市生鮮負(fù)責(zé)人許然介紹，昨日白條豬的進(jìn)價(jià)已經(jīng)從過(guò)去8.8元/500克上調(diào)到了9.3元/500克，至于是否調(diào)高終端零售價(jià)，還要等超市方面研究決定。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，生豬收購(gòu)價(jià)格將于下周在終端市場(chǎng)起反應(yīng)，下周榕豬肉零售價(jià)格恐將小幅上揚(yáng)。

兩個(gè)因素推動(dòng)價(jià)格反彈

福州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭謀銓認(rèn)為，導(dǎo)致近期肉價(jià)上漲的主要原因與今年一季度小豬死亡率升高有關(guān)。而目前正值當(dāng)時(shí)死亡率較高的一批豬成熟出欄，造成生豬供應(yīng)量相應(yīng)減少，導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)格反彈。

“收購(gòu)價(jià)上升還與氣溫升高有關(guān)?！备Ｇ迨袔Z興禽畜廠總經(jīng)理莊金椿說(shuō)，隨著氣溫逐漸升高，生豬的養(yǎng)殖和運(yùn)輸成本也與日俱增。例如在秋冬季節(jié)每輛運(yùn)豬車(chē)可裝100頭生豬，而夏季每輛車(chē)要減少到80頭，增加不少成本。

莊金椿說(shuō)，氣溫上升，養(yǎng)豬場(chǎng)單單使用負(fù)壓通風(fēng)的降溫系統(tǒng)運(yùn)行一個(gè)月的電費(fèi)就要12萬(wàn)元，按照每個(gè)月4000頭的宰殺量，一只豬的成本就要增加40元左右。

“雖然目前價(jià)格小幅回升，恐怕難改變今年生豬價(jià)格的頹勢(shì)?！编嵵\銓說(shuō)，由于去年豬肉價(jià)格暴漲，每50公斤收購(gòu)價(jià)甚至達(dá)到1060元，造成很多養(yǎng)殖戶(hù)盲目增加補(bǔ)欄量，導(dǎo)致今年生豬供應(yīng)量明顯供大于求。他認(rèn)為，盡管現(xiàn)在價(jià)格小幅反彈，但想短期內(nèi)升至8元幾乎是不可能的。

永輝超市生鮮運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)部總監(jiān)張代斌同樣認(rèn)為，“今天生豬供應(yīng)量充足，近期價(jià)格的反彈可能僅是短期現(xiàn)象?！?/FONT>