豬肉價格上漲仍持續(xù) 部分散養(yǎng)戶退市
作者：徐明星 來源: 石家莊日報 點擊數：748
經歷了長時間的低迷后，石家莊市豬肉價格目前在較高價位平穩(wěn)運行，橋西批發(fā)市場蔬菜信息網顯示，近3周以來豬肉的批發(fā)價為每公斤19元左右，比7月份上漲了2元/公斤。截至目前，豬肉價格已連續(xù)上漲超過兩個月；與此同時，由于不堪前期虧損壓力，大批散養(yǎng)戶陸續(xù)退出市場，或將對未來生豬生產及肉價走勢造成影響，亟待引起重視。
生豬收購價漲幅近三成
于建國是欒城縣的養(yǎng)豬戶。據他介紹，近段時間以來，當地生豬收購價連續(xù)上漲，目前已經接近13元/公斤。按照這一價位，對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶來說，每出欄一頭豬平均能賺100元左右。
作為石家莊一家飼料公司的市場營銷經理，賈徐主要負責欒城、趙縣、新樂等地的飼料銷售，常年奔走在上述地方的養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶之間。他告訴記者，經歷了長時間的低迷后，大概從今年6月初開始，欒城、趙縣、新樂等地的生豬市場逐漸回暖，生豬收購價止跌回升，目前普遍在13元/公斤上下。
趙縣廣發(fā)種豬場經理孫現(xiàn)峰也證實了豬價出現(xiàn)止跌回升的態(tài)勢。在他看來，近期生豬市場的這種變化是多重因素綜合作用的結果：一是為保護養(yǎng)豬農民利益，國家先后啟動了４次凍肉收儲工作；二是局部地區(qū)的洪災造成一部分生豬損失；三是今年春節(jié)前后局地遭遇了一場豬病，導致部分生豬死亡。
除了上述幾點外，導致此輪肉價持續(xù)上漲的因素還包括以下兩個方面：一則立秋已過，高溫天氣正逐漸過去，加之中秋節(jié)在即，新一輪豬肉消費高峰就要到來；其次，由于此前肉價過低，一些散養(yǎng)戶和小規(guī)模豬場不堪虧損，被迫退出養(yǎng)殖業(yè)，這給市場供給帶來一定影響。
孫現(xiàn)峰分析說，今年以來，全市生豬市場行情呈現(xiàn)Ｖ型結構特征，考慮到前期價格一路走低，截至目前的價格上漲仍然是恢復性的，產能釋放的后續(xù)影響尚未出現(xiàn)。
肉價上漲態(tài)勢仍將持續(xù)
由于觀察角度不同，從事生豬養(yǎng)殖產業(yè)的養(yǎng)殖戶們對未來生豬生產及肉價走勢判斷雖有所區(qū)別，但總體都認為目前的肉價上漲勢頭不會暫停。
趙縣生豬養(yǎng)殖戶段莊成告訴記者，盡管全市肉價已連續(xù)上漲超過2個月，但是如果以周為單位來看的話，整體漲勢正趨于緩和。
“在7月中旬，生豬收購價一度達到這輪上漲的最高點，11.8元/公斤，但隨后開始有所回落。”段莊成說，“由于價格傳導的滯后效應，目前正呈現(xiàn)出肉價持續(xù)上漲、豬價徘徊震蕩的態(tài)勢。”
段莊成認為，盡管近期生豬價格連續(xù)上漲，但是由于部分散養(yǎng)戶退出市場，加上玉米等飼料價格一直居高不下，綜合考慮，短期內生豬價格上漲趨勢仍將持續(xù)。
他告訴記者，自己家現(xiàn)有存欄母豬5頭，育肥豬30多頭。由于此前當地豬價經歷了很長時間的低迷期，不少養(yǎng)殖戶難以承受虧損壓力，紛紛退出，粗略估計全村散養(yǎng)戶減少一半以上。
“5月份的時候，我們這里生豬收購價只有5.3元/公斤至5.6元/公斤，考慮到價格太低和疫病風險，不少養(yǎng)殖戶開始淘汰母豬，有的都清了圈?！倍吻f成說，“剩下的有些也不敢養(yǎng)商品豬，而是直接改賣豬仔了?！?
散養(yǎng)戶退出具有雙重效應
采訪中記者了解到，今年春節(jié)后，我市的生豬收購價格曾跌至每公斤8元左右的歷史低價位，而且當時的玉米等飼料價格也漲到1元多，比往年的全價料還貴了1毛多，豬糧比價也跌至盈虧平衡點6:1的下方，生豬生產處于虧損狀態(tài)，大多數養(yǎng)豬戶發(fā)出“賣一斤生豬虧一兩塊錢”的感嘆。正是因為前期生豬養(yǎng)殖嚴重虧損，我市部分散養(yǎng)戶退出了市場。
一些市場觀察人士分析，造成散養(yǎng)戶退市的主要原因是豬肉的市場價格捉摸不定，農民養(yǎng)殖戶擔心豬養(yǎng)大后，怕“水漲船不高”，一旦價格回落就會吃虧，導致養(yǎng)殖戶缺乏補欄的信心。由于豬肉市場行情波動大，散養(yǎng)農戶抗擊風險能力不足，在飼養(yǎng)管理、疾病防疫、良種推廣等方面，散養(yǎng)農戶不太“懂行”等。
目前，生豬市場行情仍然處在正常區(qū)間，生豬生產的總體形勢也相對平穩(wěn)，但類似淘汰母豬、散養(yǎng)戶退出的產能釋放行為，其所造成的影響將會逐步顯現(xiàn)，不能不引起重視。
長期關注生豬養(yǎng)殖業(yè)的河北農業(yè)大學教授王長宗則表示，部分養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶退出市場，其后續(xù)影響具有雙重效應，即短期內可能造成肉價波動，但從長遠來看，這將有利于生豬養(yǎng)殖結構的調整，是養(yǎng)豬業(yè)走向規(guī)模化和產業(yè)化的必然。
